東ティモール JAS認証 サントモンテ

  • 1,400円(税込)
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日本の厳しいオーガニック認証取得。
土壌2年以上、栽培中も禁止された化学肥料不使用。病害虫駆除も無農薬。
コクが強く濃厚な旨味をもつ。


生産国:東ティモール
品 名:サントモンテ
地 域:エルメラ県レテフォホ
品 種:ティピカ・ハイブリッドティモール
認 証:有機JAS
精 製:ウォッシュド

■聖なる山として崇められているラメラウ山を望む地域で作られていることから「ティモール サントモンテ(聖なる山)」と名付けられました。
東ティモールの山岳地帯は、美味しいコーヒーを作るための自然環境に恵まれ、国民の1/4がコーヒー生産に従事し、そのほとんどが小規模農家です。
栽培から精製までの大部分が、手作業で丁寧に行われています。
技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識も上がり、東ティモールコーヒーの品質は向上してきています。